1. Fácil Calibración   

• Por su diseño requiere únicamente de dos pernos para su calibración.
• Para frutos de mayor tamaño sólo se requiere de una galga de lámina galvanizada entre el soporte y el pechero.
• El pechero nunca entra en contacto con el cilindro-camisa, reduciendo los daños mecánicos.
• No requiere de personal capacitado para su calibración. 

2. Cilindro-Camisa y Pecheros de fácil cambio

• Gaviota es una despulpadora que por su diseño modular, hace más sencillo el cambio, del cilindro-camisa y pechero, para lo cual no requiere de personal especializado. 
• Los cilindros-camisa y el pechero de son fabricados en Aluminio al Silicio o cobre, diseño que permite que el proceso de despulpado no se paralice cuando entra en contacto con objetos duros (piedras, tuercas, etc). 

3. Liviana y fácil de operar    

Gaviota en su conjunto esta fabricada con materiales livianos como aluminio al silicio resistente a los grandes esfuerzos al impacto y a las altas fricciones

4. Alimentación Automática   

Para su alimentación  tiene un tornillo sinfin en acero inoxidable, que garantiza la cantidad de café cereza por hora para la cual esta diseñada.