Para saber qué despulpadora es ideal para mi finca y se adapta perfecto a mis necesidades debo tener en cuenta la cantidad de café cereza que recolecto en un «día pico» en tiempo de cosecha. 

Comencemos

Necesito calcular la producción por hora, para esto tengo que tener en cuenta las siguientes variables: 

  • naf //Numero de arboles sembrados en producción de la finca 
  • vc //Variedad de café.
  • pp //Producción promedio por cada árbol de café en cereza.
  • % dp // Porcentaje día pico dependiendo del número de cosechas al año. 
    En Colombia para una cosecha 3,5%, con mitaca 2,5%
  • ph //Produccion de café cereza por hora.
  • ht //Horas promedio de trabajo al día. (Generalmente 4 horas)

Entonces, ¿cómo lo cálculo? 

Supongamos que tengo una finca de 25.000 arboles en producción, mi café es variedad caturra y cuento con cosecha y mitaca. Además, mi producción promedio de café cereza por cada árbol al año es de pp=3 kilos

Mi producción al año será (pa)
naf x pp = 25.000 x 3 = 75.000 kilos de café cereza año.

Mi producción en un día pico será:
%dp x pa = (2,5/100) x 75.000 = 1.875 kilos al día de café cereza

Mi producción por hora será:
1.875 kilos al día de café cereza/ 4 ht = 468 kilos por hora.

Con los cálculos anteriores la despulpadora ideal para mí sería la Gaviota 600, pues por hora debo despulpar al rededor de 468 kilos de café cereza. 

¿Quienes ver la Gaviota 600?
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